Dicas para um picolé mais saboroso e saudável

• Use melancia bem madura para obter mais doçura natural e evitar a necessidade de adoçantes. Se quiser um picolé ainda mais leve, o mel pode ser omitido sem prejuízo da refrescância.
• Para quem gosta de sabor cítrico, acrescente raspas de limão à mistura no liquidificador. Isso realça o frescor e combina bem com a hortelã.
• Quer um picolé mais cremoso? Adicione meio iogurte natural à receita. A textura muda, ficando mais macia e agradável, além de agregar notas lácteas.
• Evite formar cristais de gelo batendo bem os ingredientes e, se possível, coando o líquido para uma textura uniforme.

Sugestões de preparo e variações

• Espere esfriar a melancia (deixe-a na geladeira antes de usar) para os picolés congelarem com mais rapidez e ficarem ainda mais refrescantes.
• Adicione pequenos pedaços de frutas, como kiwi ou morango, diretamente nas forminhas antes de levar ao freezer. Isso traz mais cor e sabor ao resultado.
• Se não tiver formas específicas, utilize copinhos descartáveis e cubra-os com papel-alumínio antes de inserir os palitos, mantendo-os retos enquanto congelam.
• Caso queira um toque diferente, substitua a hortelã por manjericão fresco, que também harmoniza com a melancia e cria uma combinação surpreendente.

Como servir e harmonizar