Omelete de claras com espinafre e cottage: café da manhã leve e super fácil

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Tempo de Preparo 16

Prato Café Da Manhã

Culinária Culinária Saudável

Porções 2 porções

Calorias 175kcal

Ingredientes

4 unidade clara de ovo frescas
1 xícara folhas de espinafre rasgadas
3 colher de sopa queijo cottage bem drenado
1 colher de chá azeite de oliva extra virgem
0.5 colher de chá sal ou a gosto
1 pitada pimenta-do-reino moída na hora

Utensílios

1 frigideira antiaderente média fundo liso
1 espátula de silicone
1 bowl pequeno para bater as claras
1 garfo ou fouet para misturar

Modo de Preparo

Bata as claras em um bowl pequeno com um garfo ou fouet até que fiquem levemente espumadas, mas sem formar neve.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture novamente.
Aqueça a frigideira antiaderente em fogo médio e adicione o azeite de oliva, espalhando bem no fundo.
Despeje delicadamente as claras batidas na frigideira e distribua as folhas de espinafre por cima.
Cozinhe por cerca de 2 minutos até que as claras comecem a firmar nas bordas.
Espalhe o queijo cottage em colheradas sobre o espinafre.
Tampe a frigideira e cozinhe por mais 2 a 3 minutos, até que o omelete esteja cozido, mas ainda úmido por cima.
Com a espátula, dobre o omelete ao meio, transfira com cuidado para o prato e sirva imediatamente.

Recomendações

A omelete de claras com espinafre e cottage é uma escolha perfeita para quem busca um café da manhã leve, nutritivo e versátil. Essa receita, além de ser extremamente rápida de preparar, pode ser adaptada conforme o que você tiver na geladeira e fica deliciosa em qualquer refeição do dia.

Dicas e truques práticos

Evite que a omelete grude usando uma frigideira antiaderente bem aquecida e uma camada fina de azeite. Se desejar ainda mais praticidade, você pode usar spray de cozinha.
Prefira clara pasteurizada (vendida em caixinha) para uma versão mais prática e segura, especialmente se for consumir crua.
Para deixar o omelete mais fofinho, bata as claras até espumar bem, mas sem ponto de neve. Isso incorpora ar e deixa a textura leve.
Se não encontrar queijo cottage, substitua por ricota cremosa ou cream cheese light, mantendo o perfil saudável da receita.

Conselhos de preparo e técnicas

Ao distribuir o espinafre sobre as claras, pressione levemente as folhas com a espátula para que fiquem bem integradas e não soltem água durante o cozimento.
Não cozinhe demais: retire a omelete do fogo enquanto o centro ainda estiver levemente úmido, pois o calor residual terminará o cozimento, preservando a maciez.
Tempere com ervas frescas, como salsinha, cebolinha ou manjericão, para agregar aroma e sabor.

Variações e sugestões para servir

Acrescente tomates-cereja fatiados, cubinhos de abobrinha ou cogumelos refogados à mistura, deixando a omelete ainda mais rica.
Sirva com torradinhas integrais, uma salada verde ou frutas frescas para compor um brunch saudável e completo.
Para quem gosta de sabores mais marcantes, adicione pitadas de noz-moscada ou páprica defumada às claras.

Com criatividade e atenção a pequenos detalhes, sua omelete de claras pode ganhar novas versões e garantir sempre uma refeição leve, atraente e cheia de sabor!